Nuestra
carta

Cebolla caramelizada en un caldo tradicional con un toque de queso gratinado

Clásica sopa castellana con pan y huevo escalfado

Caldo casero con pollo, fideos, verduras y huevo

Deliciosa mezcla de verduras frescas en una suave crema ligera

Lechugas varias, aguacate, kiwi, mango, rulo de cabra, nueces, tomate Chrerry

Canónigos, rúcula, tomate Cherry, alcaparras, burrata, nueces y aceitunas

Rodajas de tomate, albahaca fresca, aceitunas negras, alcaparras y mozzarella di bufala

Lechuga romana con crujiente de pollo, tosta de pan, aceitunas negras, tomates Cherry, láminas de parmesano y salsa César

Cogollos de Tudela, pepino, remolacha, tomate y anchoas en vinagre

Nuestra versión del clásico italiano

Verduras de temporada con bechamel suave y gratinado con parmesano

Cremoso arroz con gambas y champiñones

Una combinación de setas y pollo con una reducción de vino blanco

Jugosa y sabrosa carne madurada (62 días) a la parrilla y al punto deseado

A la parrilla, tierna y exquisita carne

Corte premium, sellado a la parrilla para un sabor y jugosidad excepcionales

Una opción sabrosa. Sellado en la parrilla o, listo para combinar
con nuestra exclusiva selección de salsas (Pimienta, Roquefort)
......
·PIMIENTA NEGRA: Nuestra salsa clásica. Una emulsión intensa
con pimienta negra.
·ROQUEFORT D.O.: Una salsa de textura sedosa con la fuerza carcterística
del queso Roquefort de origen
·CONFIT DE CEBOLLA: Un contraste perfecto. Servido sobre una confitura
dulce y brillante de cebolla caramelizada

Medallones de solomillo de cerdo intercalados con verduras
de temporada. Sellada a la plancha y terminada en nuestro horno de leña

Sabrosa carne de res Angus, preparada con cebolla caramelizada, queso, beicon, lechuga, tomate y exquisito pan brioche

Inicialmente marcada en nuestro horno de leña para un
toque ahumado y máxima jugosidad, y terminada a la parrilla
para conseguir el punto y el sellado perfectos

Jugoso y tierno gracias a su característico veteado de grasa.
Marcado a la parrilla para un sabor intenso

·AL CURRI: Bañada en nuestra salsa cremosa de curry.
Servida con timbal de arroz bomba salteado al centro
·A LA PARRILLA: Perfecta a la parrilla, jugosa y en su punto

Lomo tierno de bacalao confitado, con una base
de salsa exclusiva de la casa.

Lomo de merluza fresca, tierno y jugoso, con gambas y almejas
Bañada en nuestra reducción de fumet y hierbas frescas

A la parrilla con ensalada Gourmet y aguacate

Suprema de salmón, cocinado lentamente en su punto para conservar toda su jugosidad

Marcada a la parrilla acompañada de cremosas Patatas Parmentier
y una selecta guarnición de verduras frescas al horno

Espaguetis, macarrones, tallarines, raviolis, tortellini

Una explosión de sabores, con salsa de tomate, guindilla, ajo mozzarella di bufala y salsa pesto

Preparado de carne y verduras frescas con salsa de tomate. especiada con albahaca y queso parmesano

Salsa cremosa de nata, con cebolla, beicon, huevo y parmesano

Con salsa de queso parmesano, perejil y un toque de albahaca

Una combinación exclusiva de sabores con un relleno de pera, gorgonzola y parmesano, acompañado de salsa pesto y albahaca fresca

Con cebolla brunoise, champiñones, carne picada, nata y huevo, generando una combinación de sabores increibles y terminada con parmesano

Deliciosa salsa de marisco, con gambas, langostinos, calamares, mejillones. almejas, y variedad de hierbas frescas

Salsa de tomate casera al estilo napolitano, elaborada con las mejores hortalizas, albahaca y parmesano

Una salsa clásica italiana con un toque fresco y cremoso, hecha con albahaca fresca, parmesano y perejil

Maravillosa salsa de soja, pechuga en juliana a las finas hierbas con pasta al gusto y cubierta con masa de pizza ligeramente gratinada

Una mezcla de anchoas, ajo, alcaparras y aceitunas negras, en salsa de tomate con un toque de picante parmesano y albahaca

Tomate, parmesano, albahaca, aceite de oliva y orégano

Tomate, mozzarella, jamón de York, pimientos del piquillo rellenos de atún y borde relleno de mozzarella

Tornate, mozzarella, carne picada, beicon, salsa barbacoa y orégano

Tomate, mozzarella, jamón de York, doblada, tornate, mozzarella, champiñones y orégano

Nata, mozzarella, jamón de York, beicon y orégano

Tomate, mozzarella, jamón de York, champiñones, alcachofas, anchoas y orégano

Tomate, parmesano, mozzarella, queso Edam, queso semicurado, roquefort y orégano

Tomate, mozzarella, jamón Serrano, jamón de York, beicon, champiñones, huevo, alcachofas y orégano

Tomate, mozzarella, jamón de York, beicon, y orégano

Tómate, mozzarella, jamón de York, tiras de queso Edam, aceitunas negras y orégano

Tomate, mozzarella, rollitos de jamón de York y queso Edam, mozzarella di bufala, aceitunas, cherry, albahaca, orégano y aceite de oliva

Tomate, mozzarella, jamón de york, piña, gambas y orégano

Tomate, mozzarella, jamón de York, piña y orégano

Tomate, mozzarella, salteado de cebolla, beicon, lomo en juliana y orégano

Tomate, mozzarella, atún, gambas, calamares, langostinos, mejillones y orégano

Tomate, mozzarella, carne picada, cebolla y orégano

Tomate, mozzarella, beicon, champiñones, rodajas de tomate, queso Edam y orégano

Tomate, mozzarella, jamón de York y orégano

Tomate mozzarella, jamón de York, champiñones y orégano

Tomate, mozzarella, beicon, cebolla, roquefort y orégano

Tomate, mozzarella, jamón Serrano, champiñones y orégano

Tomate, mozzarella, rúcula, burrata, cherry y orégano

Tomate, mozzarella, jamón Serrano, beicon, pechuga de pollo y orégano

Tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano

Tomate, mozzarella, atún, pimiento rojo, aceitunas y orégano

Tomate, mozzarella, jamón de York, beicon, huevo y orégano

Tomate, mozzarella, queso Edam, atún, cebolla, roquefort y orégano

Tomate, mozzarella, cebolla, champiñones, pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, maiz, alcachofas y orégano